(所要時間)10～15分+お好みの漬け込みタイム
ショウガは新ショウガ・根ショウガ・金時ショウガなどいろいろあります。ジンゲロール＆ショウガオールは殺菌作用に優れていて消化吸収を促進。新陳代謝を高めて発汗作用を促し、高血圧や心臓病の予防効果も。カブは、解毒作用にすぐれ、余分な水分を取り除きむくみを改善。百合根は食物繊維が豊富なので便通を良くし、更年期障害やストレス、イライラなどの症状を緩和。
(材料)2人分
- 新ショウガ 約200g
- カブ 中2個
- 百合根 小1個
- 塩 少々
- 寿司酢 20cc
（レシピ）
- 新ショウガは皮を剥いてスライス。
- カブも皮を少し厚めに剥き半月切りに。
- ボールに合わせて入れ、塩を少々振りかけ揉み、馴染んできたら軽く絞る。
- 百合根をほぐして固めに軽く茹でる。＜色が変わってくるのでわかります＞
- ボールに3+4を入れて合わせ、寿司酢を10cc満遍なく絡める。
- 約5分後に一度軽く絞る。
- 残りの寿司酢を振りかけ和える。
(お好みで時間を調整して。2～3日は冷蔵庫にて保存が可能)
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ジンジャー(Ginger)。アロマテラピーのためのエッセンシャルオイル。
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