我が家のテーブルには、塩のまぶしていないプレーンなナッツ類が入ったコーヒーの缶が置いてあります。それぞれ好みでつまむのでクルミとピスタチオの減り方が早い気がします。時に買ったお店によって湿っていたりするとハズレたと子供の頃の駄菓子屋さんを思い出しながら、トースターで軽く焼き直しです。
2才以上のアメリカ人24385人を対象に、1999年～2004年に行われた国民健康栄養調査において、約7ｇ(1/4oz)のツリーナッツ(アーモンド・カッシュナッツ・ヘーゼルナッツ・ピスタチオ・マカデミア・クルミなど)を毎日摂取する習慣のある人とそうでない人の健康状態をLouisiana State UniversityのCarol O’Neil博士達は比較しました。
どの年齢層においても、ナッツを食べている人の方が栄養素の摂取や食事の質が高く、ＢＭＩは低かったことから栄養やエネルギーバランスが取れている。(訳:tori3tori3)
(ScienceDirect March 2012)
ヨーグルトやサラダにチョコットのせて!食前酒と一緒に小腹が空いたらチョコットつまんで、チョコチョコ食いを重ねています。以前ナッツは少し食べただけでニキビや吹き出物ができるので避けていました。よく考えるとマメ科のピーナッツをつまんでいたのです。(紛らわしい!) ワインのお供はツリーナッツにしてかえって肌の調子も良くなった気がします。