鱈の白子のチーズ焼き

(所要時間)12～15分（内トースターでの焼き時間約10分）

鱈の白子には細胞の増殖や成長に関係している核酸（DNA：デオキシリボ核酸とRNA：リボ核酸で構成）が多く含まれているので免疫系を活性化し、感染症予防・老化防止・美肌効果があると言われています。

(材料)2人分

• 鱈の白子　約100ｇ
• グリュイエールチーズ　約5～10ｇ（お好みで）
• オリーブオイル　少々
• 酒　少々

(レシピ)

1. ザルに白子を入れ、冷水で流し洗い後、酒を振りかける。
2. 白子に沸騰した湯をかける。（鮮度が良いとキュっとしまりプリプリに）
3. グラタン皿にオリーブオイル、白子を入れ、チーズをスライスしてのせる。
4. トースターに約10分。グツグツ焦げ目が付いてきたら食べ時。