スイートマジョラム、セージ-基本のハーブ紹介-

外見はオレガノとそっくりですが、風味はオレガノよりソフトで甘美です。中東や北アフリカ原産のこのハーブは、ドライにするとより甘い香りが漂います。昔から精神を安定させる効果や、消化促進、快眠効果があると伝えられています。また、卵や淡泊な肉・魚、サラダ、豆料理などにも幅広く利用されています。日当たりがよく、水はけがよい土を好みます。寒さに弱いので、冬の間は室内で管理するよう注意しましょう。このハーブをブレンドしたポプリや安眠枕が、最近とても人気です。

アロマテラピーのエッセンシャルオイル
 マジョラムエッセンシャルオイル

「健康」という意味のラテン語が語源のハーブ。ギリシャ・ローマ時代から精神安定や強壮、疲労回復や殺菌など、万病にきく薬草として親しまれてきました。ショウノウに似た芳香や、軽い苦みが肉特有の臭みを消し、肉料理をはじめ、ソーセージやハンバーグづくりの風味づけに欠かせない存在です。草丈があまり高くならないので、鉢植えや容器栽培に適しています。日当たり、水はけ、風通しのよい場所が栽培には適しています。蒸れに注意してください。