食品名 |
含有量(μg/100g) |
| 乾燥わかめ | 440 |
| 枝豆(ゆで) | 260 |
| 芽キャベツ(ゆで) | 220 |
| アスパラガス(ゆで) | 180 |
| 酒かす | 170 |
| クレソン(生) | 150 |
| ブロッコリー(ゆで) | 120 |
| オクラ(ゆで) | 110 |
| ほうれんそう(ゆで) | 110 |
| 百合根りん茎(ゆで) | 92 |
| アボカド(生) | 84 |
食品名 |
含有量(μg/100g) |
| 鳥(肝臓･生) | 1300 |
| 牛(肝臓･生) | 1000 |
| 豚(肝臓･生) | 810 |
| 生ウニ | 360 |
| たたみイワシ | 300 |
| フォアグラ(ゆで) | 220 |
| 筋子 | 160 |
| いくら | 100 |
| ホタテ貝(生) | 87 |
| 牡蠣(養殖･生) | 40 |
(注1)許容上限量は、成人で1400μg/日です。
(注2)妊娠中は胎児の正常な発育のため400μg/日摂取することが望まれます。
(注3)大量摂取(1～10mg)による弊害。
1.神経障害・発熱・じんましん・紅斑・そう痒症・呼吸困難などの心配があります。
2.ビタミンB12欠乏症の診断が困難に。
3.亜鉛の吸収を抑制。
(注2)妊娠中は胎児の正常な発育のため400μg/日摂取することが望まれます。
(注3)大量摂取(1～10mg)による弊害。
1.神経障害・発熱・じんましん・紅斑・そう痒症・呼吸困難などの心配があります。
2.ビタミンB12欠乏症の診断が困難に。
3.亜鉛の吸収を抑制。