ハーブ事典―ハーブを知りつくすAtoZ
レスリー ブレムネス (編集), Lesley Bremness (原著), 樋口 あや子 (翻訳)
「78種のハーブの解説」「クッキング」「家事」「美容」「健康」「103種のハーブの栽培」と全体は6章に分かれています。これ一冊でハーブのことを知り尽くせる、必要な知識がぎっしりと詰まった一冊です。イギリスを中心としたハーブの写真は、日本人にはなじみの薄いモノもありますが、爽やかで美しく見ているだけでもココロが豊かになってきます。
スパイス完全ガイド 最新版
ジル ノーマン (著)
古代エジプト時代より、多くの人々を魅了し続け、なかには金と同じ価値で扱われてきたスパイス。スパイスによる東西交流の歴史を始め、エキゾチックで刺激的なスパイス46種類と世界のミックススパイスを紹介しています。スパイスの買えるお店や料理も掲載されています。
北海道 山菜・木の実図鑑
山岸 喬 山岸 敦子 (著)
山歩き（トレッキング）を趣味とする人が増え、見掛けることも多くなった山菜や木の実。140種類の山菜や木の実の特徴をわかりやすいように切り抜き写真で紹介しています。便利な写真つきの索引は調理法も充実。野外でも家庭でも、北海道の自然を楽しめる一冊です。
日本ハーブ図鑑
山岸 喬 (著)
日本で育てられるハーブを集めた図鑑。図鑑編と資料編からなり、図鑑編は科ごとにまとめ英名、学名、用途や特徴、栽培方法などを記載、資料編では様々な使い方を解説。巻末に和名索引、英名索引、学名索引、別名索引が付いています。
四季のハーブガーデン―育てて楽しむ香りの暮らし (自然派ライフ)
北川 やちよ (著)
ハーブガーデンのつくり方や管理法から、料理、ティー、ポプリ、クラフトなどハーブを四季の衣食住すべてに役立てるアイデアが満載されています。 香りの好みは人それぞれですが、その人が大好きな香りは、心身のバランスを整えてくれる作用があるといわれています。それには自分で育てて、生きたハーブたちの香りをいただくのが一番です。誰もがハーブを実際に楽しめるように、育て方のコツや手軽な利用の仕方を写真やイラスト豊富に使って紹介しています。
カラダを元気にするハーブ&野菜
林 真一郎 (著) , 池田 明子 (著)
ハーブ・スパイス・野菜・果物など全100種の食材を使って、植物の持つパワー、ファイトケミカルを日々の献立に取り入れ、身体の老化や不調を改善するためのレシピを紹介しています。美容と健康に役立てたい一冊です。
ハーブの写真図鑑―オールカラー世界のハーブ700 (地球自然ハンドブック)
レスリー ブレムネス (著), Lesley Bremness (原著)
信頼のおける文章と鮮明な写真、系統立った構成を採用した世界で最も総合的なハーブの携帯版ガイドブック。700種のハーブを1500枚以上のカラー写真を配して特徴、用途等を簡単且つ明瞭に解説してあります。巻末にアルファベット順のラテン語学名・英語名索引、五十音順の英名・和名索引が掲載されていて見易く調べ易い図鑑です。
英国流メディカルハーブ
リエコ 大島 バークレー (著), 白浜美千代 (イラスト)
ロンドンでメディカルハーバリストとして活躍中の著者が、薬効成分の高い薬草（メディカルハーブ）の種類や効果、選び方、使い方、禁忌事項などを具体的に紹介しています。トラブルを身体の部位別、原因と思われる事項にまで踏み込んで細分化してあるので、自分にピッタリ合う症状のレシピを探しやすくなっています。初心者からプロまで、参考にできる利用価値が高いガイドブックですです。
Herbs for Pets ペットのためのハーブ大百科
メアリー・L・ウルフ-ティルフォード (著) グレゴリー・L・ウルフ-ティルフォード (著), 金田 郁子 (翻訳)
ホリスティック・アニマルケアとは？ペットの真の健康と長寿を考える飼い主にとって、ハーブの画期的な効果と利用法をペットの症状から引けるようにした、実用的なハーブ治療ガイドブックです。 109種類のハーブを詳しく解説し、薬効、利用法、注意点、栽培方法などを多彩な写真やイラストで紹介しています。ペットの症状に合わせて（食欲不振、下痢、白内障など）検索できる実用書です。